طورطة بالليمون الحامض
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله
وبركاته
الوصفة مأخوذة من مدونة
الأخت بشرى هنـــــــــــــــا
La recette est tirée du blog de Bouchra ici
المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر
الكيك
6 بيضات
180 غ سكر
180 غ دقيق
2 كيس خميرة كيماوية - باكينغ باودر
1 كيس سكر ڤانيليا
برش ليمونة حامضة
كريمة
الليمون
2 بيض
عصير 2 حبات ليمون حامض
100 غ سكر ناعم
50 غ زبدة
برش ليمونة حامضة
للتزيين
قشدة طرية مخفوقة على شكل شانتيي
رقاق لوز محمرة
Ingrédients :
Le cake:
* 6
oeufs
*
180 g de sucre
* 180 g de farine
* 2 sachets de levure
chimique
* 1 sachet de sucre vanillé
* Zeste d'1 citron
La crème au
citron
* 2 oeufs
* Jus de 2 citron
* 100 g de sucre glace
* 50 g de beurre
* Zeste d'1 citron
La garniture :
* Crème fraiche montée en chantilly
* Amandes effilées grillées
الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة
الكيك
في إناء نضع البيض و السكر و الڤانيليا و برش الليمونة ثم نخفق جيدا
حتى يبيض المزيج و يتضاعف حجمه
Préparation :
Le cake :
Dans un recipient,disposer les oeufs,le sucre,la vanille,le zeste de citron et bien
battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume .
نخلط الدقيق مع الخميرة و قبصة ملح ثم يضاف للخليط شيئا فشيئا مع التقليب
ببطئ
Mélanger la farine,la levure et 1 pincée de sel puis ajouter au mélange petit à
petit en mélangeant doucement .
نفرغ الخليط في قالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالطحين و يخبز في فرن متوسط
الحرارة
Verser le mélange dans un moule beurré et fariné et enfourner à four moyen
.
كريمة الليمون
نضع المقادير في قدر على نار هادئة و نحرك حتى نحصل على خليط كثيف و نتركه جانبا
La crème au citron :
Mettre les ingrédients dans une casserole sur feu doux et remuer jusqu'à ce que le
mélange épaississe et laisser de côté .
نقطع الكيك إلى قرصين . نبلل الأسطوانة الأولى بشراب حسب الذوق وتغطى بطبقة من كريمة الشانتيي ثم
نوزع قليل من كريمة الليمون
Découper la génoise en deux disques. Imbiber le premier d'un sirop de votre choix,étaler une couche
de crème chantilly puis parsemer un peu de crème au citron.
نضع القرص الثاني المبلل كذلك بالشراب ثم نغطي الكعكة
كليا بالشانتيي
Disposer le deuxième disque imbibé de sirop et
napper tout le gâteau de crème chantilly.
نزين
الجوانب برقائق لوز محمرة ،نفرغ كمية من كريمة الليمون في الوسط و نسويها
بواسطة ملعقة . نضع خطوط دائرية من الشانتيي و بواسطة عود رفيع نعمل
خطوط من الوسط إلى الخارج و العكس ثم نزين محيط الكعكة بوردات من
الشانتيي
Garnir
le tour du gâteau d'amandes effilées grillées.Verser une quantité de
crème au
citron au centre,étaler-la à l'aide d'une cuillère.Mettre un peu de
chantilly dans un cornet en papier puis napper en forme de spiarle et à
l'aide d'un cure dent effectuer le marbrage en étirant
du centre vers le bord et du bord vers le centre et finir par
décorer le pourtour de rosettes en chantilly .
نترك الحلوى تبرد جيدا قبل القديم
Laisser bien refroidir avant de servir .
Par Les bons plats de naturelle
-
Publié dans : Gâteaux, Cakes, Tartes
-
Communauté : Plaisirs Gourmands
Ecrire un commentaire - Voir le commentaire
Ecrire un commentaire - Voir le commentaire
Lundi 30 septembre 2013
بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر
بيضتان
كاس سكر (كأس ياغورت/زبادي
نصف كأس زيت
كاس ياغورت ( زبادي) بنكهة
الڤانيللا
2 أكياس خميرة كيماوية
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض
3 كؤوس دقيق
قبصة ملح
Ingrédients :
* 2 oeufs
* 1 verre de sucre ( pot à yaourt )
* 1/2 verre d'huile*
* 1 yaourt vanille
* 2 sachets de levure chimique
* 2 càs de jus de citron
* 3 verres de farine
* 1 pincée de sel
الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة
في إناء نخلط السكر و الياغورت
Préparation :
Dans un saladier mélanger le sucre et le yaourt
نضيف قبصة الملح والدقيق شيئا فشيئا
Ajouter la pincée de sel et la farine petit à petit
نضيف البيض
Ajouter les oeufs
ثم نضيف الزيت و عصير الليمون الحامض و في الأخير الخميرة
Ajouter l'huile,le jus de citron et la levure à la fin .
نفرغ العجين في قالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالطحين و إلى الفرن
Verser dans un moule beurré et fariné et enfourner .
Par Les bons plats de naturelle
-
Publié dans : Gâteaux, Cakes, Tartes
-
Communauté : et si je pétris...
Ecrire un commentaire - Voir les 4 commentaires
Ecrire un commentaire - Voir les 4 commentaires
Lundi 24 juin 2013
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
Cette recette est tirée du blog de Asmae (Oumreda) mais avec quelques modifications .
lien original ici
المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر
3 بيضات
كأس زيت
كأس سكر
ياغورت/زبادي بنكهة الڤانيللا
كيس سكر ڤانيليا
كيس خميرة كيماوية
بشر ليمونة
بشر برتقالة
كأسان ونصف سميد ناعم
القــــــــــــــــــــــــــــطر-السيرو
كأس سكر
كأس ماء
كيس سكر ڤانيليا
ملعقة كبيرة عصير حامض
Ingrédients :
* 3 oeufs
* 1 verre de sucre
* 1 verre d'huile
* 1 yaourt vanille
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 sachet de levure chimique
* Zeste d'1 citron
* Zeste d'1 orange
* 2 verres et demi de semoule fine
Le sirop :
* 1 verre de sucre
* 1 verre d'eau
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 càs de jus de citron
الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة
نخلط المكونات جيدا و نصب العجين في قالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالسميد الناعم و نخبزها في فرن متوسط الحرارة
نخلط المكونات جيدا و نصب العجين في قالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالسميد الناعم و نخبزها في فرن متوسط الحرارة
Préparation :
Mélanger les ingrédients puis verser dans un moule beurré et saupoudré de semoule fine et enfourner à four moyen
.
لتحضير القطر نضع المقادير على نار هادئة و نتركها تغلي لمدة 10 دقائق
فور إخراج البسبوسة من الفرن تسقى بالقطر (الدافئ) و تزين بجوز هند مبشور
فور إخراج البسبوسة من الفرن تسقى بالقطر (الدافئ) و تزين بجوز هند مبشور
Pour préparer le sirop,mettre les ingrédients sur feu doux et laisser mijoter pendant 15 min .
A la sortie du four, imbiber la basboussa de sirop (tiède) et saupoudrer de noix de coco râpée
.
Par Les bons plats de naturelle
-
Publié dans : Gâteaux, Cakes, Tartes
-
Communauté : 1...2...3...Miam Miam
Ecrire un commentaire - Voir le commentaire
Ecrire un commentaire - Voir le commentaire
Dimanche 5 mai 2013
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق